不過儘管總共去了六個都市，但在這些風景中，有三樣東西，是味蕾特別有印象的；而這三樣恰好都在京都。當然，東京的部份有些東西是我一直有記憶的，像是某家拉麵店或我心愛的豬排食堂，又或者是某個超市、或某個簡單的戚風蛋糕。但京都卻是我以前不熟悉的。三樣味蕾的回憶，事實上卻又是偶然、無妨、與專尋的組合。
其實唸完研究所後就已經不太吃甜食了，但這次的經驗卻不太一樣。或者說，最近幾個月又重新開始喜歡甜食。人生好像就是這樣在過程中反反覆覆。但就這下面的三樣東西，卻又各自有著不同的趣味與過程。儘管如此，不同之外，卻都一樣令人難忘。
首先是鍵善良房（http://www.kagizen.co.jp/shop.htm）的葛切り（くずきり）。這間京都名店，大多數的人都已耳熟聞名。早些時候，我對於那些喜歡黑蜜紅豆的人，都是心裡有些瞧不起的。所以儘管連舒國治都稱讚（不太確定池波正太郎是否也稱讚過？），但我一直也沒把這家店放在行程中。
只不過從貴船回來後，突然就很想吃些東西。貴船那天的行程走過一堆源義經的故事足跡後，覺得身上Gap的藏青格子衫實在不錯，因而心情好，所以想說不妨趁天氣還微熱吃些涼食。所以在四条下車後，就按圖來到鍵善良房，想說時間也剛好，可以一試這家大家都很有信心的和果子店。
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那天下午運氣不錯，等了不到兩三分鐘就有位子。裡面大約八成是日本人，觀光客不多。中年服務生送來的菜單也不複雜，特別是同時假如一家店有這樣出名的招牌食物，點起來自然不費力也不需要太多日文。
大概五分鐘後，年輕的小姐提來一中籠。一入手，沈手的漆器全無瑕疵，讓人不禁在吃之前就有好感。冰鎮葛切與黑糖完美搭配，取決於吃的速度，在慢些時剛好，快些時過甜，於是在速度不同間甜度與口感也游移不定，非常有趣。
吃完其實基本上花不到三分鐘，但最後幾口，卻都讓人有著捨不得剩下的黑糖的依戀。於是，搭配著送來的綠茶，我花了另外三分鐘，開始想或許第二份也是個不錯的想法。儘管，最後我還是沒有加點。這樣的冰涼與甜蜜在十月底的一點微熱中，一碗應該就夠了；或者說，剛好。
其次是宇治‧伊藤久右衛門（http://www.itohkyuemon.co.jp/site/sabou.htm）的わらびもち（蕨餅）。這其實是公路荒野中的偶然。
那天抵達京都，剩下的人都想去清水寺與哲學之道。不過我想哲學之道應該是少人為佳，或者說，不太能想像很多相機與很多人聲的哲學之道，所以就轉往南行。本來是想直接去宇治的，但大概是電車上的風景吧，我突然改變心意，決定去中國風（據說嚴格說來應該是明朝風格）的萬福寺。
出了車站，迷了一下路才找到萬福寺。到了裡面，整個廟在微雨中，連收票的歐巴桑都不見蹤影。於是我在售票亭前等了一下才終於買到票，由於時間已經接近關寺，所以我想或許這又是另一次的智積寺之旅，亦即，一間廟由我獨享的情況。
下雨的傍晚能見度不佳，但萬福寺這樣中國明代風格的寺廟在傍晚的寧靜中，也有著微薄的美感。我在廟中逛著，偌大地方除了一整隊法國的觀光客外與和尚外，沒有見到其他人。結束後，不太想回市區，於是決定繼續沿著鐵道，看能否一路走到宇治。
這段路比想像中的更為遙遠。我先一路沿著鐵路旁的小道，中間穿過許多看起來很平凡的人家，微雨與逐漸轉黑的天空，夾雜一些安靜的放學的學生、出來散步的老人、溜狗的主婦與小孩。走到沒有路。於是我轉向公路，開始進入一種像是美國公路的情景。
路邊由兩線道變成六線道，開始有砂石車出現了，而有上百停車位的郊區餐廳開始出現，更讓我感覺這比較像是美國，而不是日本或京都。但那時路途也遙遠到無法回頭去原來的車站了，所以我拿著相機與旅遊書，開始在路邊小口地喝著水，一邊想著到底該怎麼辦。但方向應該是正確的，我並沒有迷路，我想，只是距離可能比想像中遙遠。
雖然在半小時內已經變成完全天黑，也必須借助加油站或路過的卡車頭燈來確認地圖上的位置，但我想還是算了。不過就是天黑嘛。我接著繼續行走，直到經過一個像是高速公路收費站的地方：抬頭一看，是前往名古屋的公路，八線道。這實在是太酷了。我那時打定主意，雖然公路前後努力看去，走路的只有我，但我也不知道是哪根筋怎麼樣，就是一個覺得下雨流汗也沒關係，我想繼續看看，這樣的路還不到放棄的時候，我還走過更多更詭異的。
說也奇怪，經過那個收費站的交流道，開始進入了另一個市區的邊界。於是，我就到了伊藤久右衛門。
這間店其實位於宇治市的北界，本來在黑夜中我完全沒有注意到，要不是一個女生開車直接衝過頭，很帥地（雖然看起來應該是四十初或三十末的婦人、一個人開車，但，對，不美）把車就橫放在我前面的步道，下了車就直接進入外帶而擋住了我的路，我都專心地走著而沒有注意到我正經過一間茶房。
我其實一開始只是注意到這間店，也沒有停下，就打算繼續走。不過，暗夜公路旁的大店（大概是正常大間的7ELEVEN兩倍的規模）意外地有著比想像中多一些的客人，而這也不太是觀光客會經過的時間或地方，所以我開始有些好奇，於是開始探頭探腦，而通常一開始探頭探腦，最後結論就是會走進去。（待續中）
